여러분 계피 좋아하시나요?
어릴 땐 향과 맛이 별로였는데 나이가 들면서 좋아하게 된 향신료 중 하나인데요
매콤한 향과 달콤, 쌉싸름한 맛이 나는 계피는 수정과를 만들 때나 카푸치노 위에 뿌려서 먹기도 하고
빵이나 케이크를 만들 때 주로 사용되는 재료입니다
요즘 계피가 인지기능과 기억력향상에 도움이 된다는 핫뉴스가 있던데요
오늘은 익히 알고있던 계피의 효능과 새롭게 알려진 계피의 효능에 대해서 공유해보려고 합니다
계피의 알려진 효능
계피의 효능으로는 첫번째 인슐린의 민감성을 높여줘서 혈당조절해 당뇨병에 도움을 준다고 합니다
두 번째 계피의 효능으로는 한방에서는 소화기 계통치료, 자궁을 따뜻하게 하여 생리통과 생리불순에
효과가 있다고 합니다
그러 난 열이 많거나 임신부는 복용하지 않아야 한다고 합니다
세 번째로는 콜레스테롤 수치를 내리는데 도움을 줘서 심혈관 질환을 예방할 수 있다고 합니다
또한 계피는 항염증, 산화방지, 항암효과등을 가지고 있고 면역력도 강화시킬 수 있다고 하네요
기억력과 인지기능 향상에 도움
이란의 한 연구팀이 발표한 계피와 계피의 주요 성분에 관한 연구발표에 의하면
계피의 주요 성분인 유제놀, 계피알데히드, 계피산 등을 사용하면 기억력과 인지기능에
긍정적인 영향을 줬다고 합니다
청소년과 60세 이하 당뇨병 초기 단계인 성인을 대상으로 한 2건의 연구에서 청소년대상의 연구에서는
계피껌을 씹었을 때 불안감이 감소되고 기억력은 향상되는 결과가 나왔다고 합니다
그러나 성인 당뇨초기환자를 대상으로 한 실험에서는 인지기능 향상의 결과는 없었다고 하네요
청소년시기의 아이들이 계피를 섭취하면 학습향상이나 기억력증진에 도움이 될 거라는 얘기인데요
어릴 때는 즐겨하지 않았던 기억이 있는 계피를 아이들이 섭취하기 좋은 빵이나 케이크 등에 첨가해서
먹어보게 하면 좋을 것 같습니다
계피의 보관, 섭취 방법
계피는 생달나무의 나무껍질로 만든 약재입니다
후추, 정향, 계피는 세계 3대 향신료라고 합니다
계피를 구입할 때에는 형태가 두껍고 큰 것, 자홍색의 단면으로 향이 강한 것이 좋은 계피라고 합니다
계피는 18~22도의 습기가 없는 건조한 곳에서 3개월 정도 보관해서 사용할 수 있습니다
계피를 섭취하는 방법으로는 수정과, 피클, 따뜻한 음료 등으로 섭취하면 좋습니다
계핏가루는 빵, 케이크, 푸딩 등을 만들 때 이용합니다
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