반응형 전체 글117 우엉 효능과 요리종류-손질 및 보관법 아삭거리는 씹는 맛이 있는 우엉은 중국이나 일본에서는 오래전부터 식용되어 왔지만 우리나라에서 식용되기 시작된 것은 그리 오래되지 않았다고 하는데요 유럽에서는 관상용으로 재배하며 중국에서는 약재로 이용해왔다고 합니다 우엉차나 김밥의 재료로 많이 활용되고 있는 우엉의 효능과 요리법, 손질 및 보관법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다 우엉의 효능과 부작용 동의보감에서는 우엉의 효능을 오장의 독소제거, 붓기제거, 소화촉진등의 기능이 있다고 정의하였습니다 혈관청소-클로로겐산, 카페인산등의 폴리페놀 화합물이 풍부하여 혈관의 염증을 막아주며 항산화효능이 뛰어납니다 뇌졸중이나 심근경색, 심혈관질환 예방에도 도움이 됩니다 당뇨예방-식이섬유가 풍부한 우엉에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 함유되어 있어 혈당조절에.. 2023. 4. 18. 아삭아삭 연근의 효능과 손질 및 보관법 우리 집 꼬마는 아이답지 않게 연근요리를 너무 좋아한답니다 지난달에 남해여행을 갔을 때 식당에서 나온 밑반찬 중에 연근유자샐러드가 있었는데 아이가 너무 맛있게 먹더라고요 연근으로는 연근조림만 할 수 있는 줄 알았는데 새로운 조리법으로 만든 연근요리를 아이가 좋아하니까 안 하던 음식도 해보게 되고 조리법도 찾아보게 되더라고요 항상 손질된 채 썰어져 있는 연근만 사서 먹었는데 손질 안된 연근이 훨씬 더 저렴하길래 이번에 무턱대고 사봤답니다 흙도 많이 묻어있고 손질방법도 잘 몰라서 찾아보게 된 연근손질법과 연근의 효능 등에 대한 정보를 공유해 보겠습니다 연근 효능 연근은 식재료뿐이 아니라 예부터 약재로도 널리 쓰였다고 합니다 연근은 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없고 생약명은 연우입니다 소염작용-연근에는 탄.. 2023. 4. 17. 아보카도 구입요령과 보관방법(효능,요리법) 여러분은 아보카도 즐겨드시나요? 저희 집은 아이가 아보카도를 잘 먹어서 자주 사 먹는 편입니다 그런데 잘 익었는 줄 알고 말랑한 걸 사 오면 썩어있는 것들이 많더라고요 그렇게 몇 번을 폐기처분한 후 아보카도 구입할 때는 어떤 것을 구입해야 하는지 공부를 좀 하게 되었답니다 오늘은 아보카도의 효능과 구입요령 및 보관방법 등에 대한 정보를 드리려고 합니다 아보카도의 효능 콜레스테롤 관리-올레산과 팔미트산 등의 불포화지방산이 함유되어 있어서 체내의 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다 그리하여 혈액순환을 원활히 하여 심혈관질환과 혈전생성을 예방할 수 있습니다 혈관벽 건강-카로티노이드는 항산화작용이 탁월하여 체내의 혈관벽을 튼튼하게 해 줍니다 활성산소제거-루테인과 제산악틴, 폴리페놀, 플라보노이드가 함유되어 있어.. 2023. 4. 15. 27개월 아이와 함께한 2박3일 남해여행 3월 말에 27개월 된 아들과 함께 남해로 가족여행을 다녀왔답니다 날씨도 좋고 꽃구경도 실컷 하고 즐거운 시간을 보내고 왔어요 남해에도 미세먼지는 많더라고요 제가 살고 있는 천안보다는 좀 덜한 것 같지만 보리암에 올라가서 멋진 바다배경 가족사진을 찍고 싶었는데 미세먼지 때문에 바다가 보이질 않았답니다 돌아오는 길에 섬진강 벚꽃축제가 있어서 들러서 왔는데 그곳은 미세먼지가 더욱 심해서 벚꽃마저 칙칙해 보이더라고요 미세먼지 때문에 꽃구경하기도 어려워졌어요 엊그제부터 중국에서 들어온 황사 때문에 우리나라 전국이 다 빨간색으로 미세먼지가 심각단계이더라고요 마스크 벗고 지낼 수 있는 날이 오기는 오는 걸까요? 오늘은 27개월 아이와 함께한 좌충우돌 즐겁지만 정신없던 남해여행 이야기를 하려고 합니다 남해여행 숙소 .. 2023. 4. 14. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 30 다음 반응형
